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水果如何保鮮更久?

來源:  發布時間:2017-07-15

1、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住,防止水分蒸發,如果沒有紙袋用塑料帶也可以,但是需要在塑料帶上紮些小孔有通氣的作用,避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

2、注意儲藏溫度

每種水果的适宜保存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最适溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完,一般以一周以内最好。

3、熱帶水果不宜放冰箱

對于一些熱帶水果,比如香蕉,菠蘿,木瓜,芒果等等,他們的最适保存溫度比較高,所以就沒有必要非得放在冰箱中。隻要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低,反而會導緻果皮凹陷或者産生斑點或褐變,比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。

4、糖類、水分高水果一次不要買太多

比如蘋果,梨,香蕉等就容易發黴,最好将他們跟别的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。

5、水果買好不買多

買回來的水果,盡快吃完,不要存放太久。也不要貪便宜,一次買太多了。吃不完,也不容易保存。盡量以少量、多種類水果為購買原則。這樣,可以同時攝取多種營養素。例如:一次買5根香蕉,加3顆蘋果,或其它少量水果,供應1~2天的份量就最完美啦。

溫馨提醒:忌飯後立即吃水果,這樣不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘,因此,吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時,還有有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,易造成齲齒。

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